板前
板前とは、日本料理の世界での調理人のことです。
日本料理は、「目で味わう料理」ともいわれるように、料理を盛り付ける器、盛り付け方などに、繊細な美意識が必要です。
板前になるには、厳しい料理人の世界を経験することの他に、芸術的センスが必要となります。
このため、優れた板前は、茶華道や芸術に親しむ努力を欠かしません。
これは、自分の感性を磨き、格調高い料理を提供するために必要な努力なのです。
・板前の夢
秘められた創造力を発揮できるでしょう。
これまでやりたかった分野などにチャレンジしてみると思いがけない創造力が発揮され、自信が付くことでしょう。
その自信があなたの魅力を更にパワーアップさせることにもなります。そし て、そのことでまわりの人たちからの評価も高まってくることでしょう。